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01 2022
以白萝卜为原料，经初步脱水制成半干萝卜干，分别接种植物乳杆菌L1和棒状乳杆菌L3以及混合菌种发酵萝卜干。以自然腌制发酵为对照，测定萝卜干发酵过程中的pH值和总酸的变化，并对发酵后萝卜干的质构、色差、氨基酸成分和挥发性风味物质进行分析，探讨2种乳酸菌对萝卜干发酵风味品质的影响。结果表明，接种乳酸菌发酵能加快pH值的下降和总酸的上升。
01 2022
以白萝卜为原料，经初步脱水制成半干萝卜干，分别接种植物乳杆菌L1和棒状乳杆菌L3以及混合菌种发酵萝卜干。以自然腌制发酵为对照，测定萝卜干发酵过程中的pH值和总酸的变化，并对发酵后萝卜干的质构、色差、氨基酸成分和挥发性风味物质进行分析，探讨2种乳酸菌对萝卜干发酵风味品质的影响。结果表明，接种乳酸菌发酵能加快pH值的下降和总酸的上升。
01 2022
为提高刺五加果实的出汁率，研究了酶的种类、料液比、酶解时间、酶解温度和酶的添加量对出汁率的影响。本研究通过单因素试验探究了刺五加果实出汁率与各个单因素条件之间的关系，并根据单因素试验结果，通过响应曲面试验优化了刺五加果实酶解法的最优工艺。采用响应面法优化刺五加酶解工艺参数是可行的，为刺五加果汁类产品开发提供了理论依据。
01 2022
为提高刺五加果实的出汁率，研究了酶的种类、料液比、酶解时间、酶解温度和酶的添加量对出汁率的影响。本研究通过单因素试验探究了刺五加果实出汁率与各个单因素条件之间的关系，并根据单因素试验结果，通过响应曲面试验优化了刺五加果实酶解法的最优工艺。采用响应面法优化刺五加酶解工艺参数是可行的，为刺五加果汁类产品开发提供了理论依据。
01 2022
为提高刺五加果实的出汁率，研究了酶的种类、料液比、酶解时间、酶解温度和酶的添加量对出汁率的影响。本研究通过单因素试验探究了刺五加果实出汁率与各个单因素条件之间的关系，并根据单因素试验结果，通过响应曲面试验优化了刺五加果实酶解法的最优工艺。采用响应面法优化刺五加酶解工艺参数是可行的，为刺五加果汁类产品开发提供了理论依据。
01 2022
随着食品工业的快速发展和消费者安全意识的提高，人们越来越注重食品质量与安全。冻藏是食品长期贮藏的最常用方法，但食品品质在冷冻解冻后还存在一些劣变。如由解冻汁液流失造成的营养损失，脂质和蛋白质氧化严重，肌肉纤维组织受到破坏等，因而寻求一种安全高效的新型解冻技术尤为重要。磁性纳米粒子辅助加热是一种新型食品解冻方法，它大大改善了传统解冻和新型解冻方法出现的氧化严重、感官不佳等问题。
01 2022
随着食品工业的快速发展和消费者安全意识的提高，人们越来越注重食品质量与安全。冻藏是食品长期贮藏的最常用方法，但食品品质在冷冻解冻后还存在一些劣变。如由解冻汁液流失造成的营养损失，脂质和蛋白质氧化严重，肌肉纤维组织受到破坏等，因而寻求一种安全高效的新型解冻技术尤为重要。磁性纳米粒子辅助加热是一种新型食品解冻方法，它大大改善了传统解冻和新型解冻方法出现的氧化严重、感官不佳等问题。
01 2022
建立氢化物发生-原子荧光光谱法测定水中总砷含量的方法。以王水溶液（1+1）为消解体系，采用沸水浴进行消解，加入硫脲-抗坏血酸溶液对消解液进行预还原，在选定的仪器工作条件下，对砷灯预热30min后进行测定。总砷的质量浓度在0～10.0μg/L范围内与荧光强度具有良好的线性关系，相关系数为0.9999，检出限为0.1μg/L。
01 2022
建立氢化物发生-原子荧光光谱法测定水中总砷含量的方法。以王水溶液（1+1）为消解体系，采用沸水浴进行消解，加入硫脲-抗坏血酸溶液对消解液进行预还原，在选定的仪器工作条件下，对砷灯预热30min后进行测定。总砷的质量浓度在0～10.0μg/L范围内与荧光强度具有良好的线性关系，相关系数为0.9999，检出限为0.1μg/L。
01 2022
基于气相色谱-串联质谱技术，建立并优化电子电气产品中1，2-二溴-4-（1，2-二溴乙基）环己烷（TBECH）、五溴甲苯（PBT）、五溴乙苯（PBEB）、（2，3-二溴丙基）（2，4，6-三溴苯基醚）（DPTE）、1，2-双（2，4，6-三溴苯氧基）乙烷（BTBPE）、四溴邻苯二甲酸双（2-乙基己基）酯（TBPH）和三-（2，3-二溴丙基）异氰脲酸酯（TBC）7种新型溴系阻燃剂的新测定方法。
