理化性质 |
密度:0.953(d);0.9645(l) 沸点:d:237(99.325E3Pa)、104~105(1.333E3Pa);l:235~237(99.99E3Pa)、104~105(1.333E3Pa)℃ 闪点:95(d)℃ 折射率:1.5058(d);1.5069(l) 性状:无色至浅黄色液体。有紫苏、桂醛和枯茗醛等香气味。 溶解情况:不溶于水,溶于乙醇、氯放、苯和石油醚。 用途:香料,调制茉莉、水仙等花香型香精,用于化妆品;调制柠檬、留兰香及香辛料等香型香精用于食品。 制备或来源:(1)从紫苏草中提取紫苏油,再用亚硫酸氢钠处理紫苏油,生成结晶性加成物,过滤,用乙醇、乙醚洗涤,再用氢氧化钠分解,得粗品,取出有机相,精馏而得。(2)以β-蒎烯为原料,用四乙酸铅氧化,减压蒸馏,生成乙酸紫苏酯,皂化,生成紫苏醇,再氧化而得(氧化剂可以用三氧化铬或二氧化锰)。 备注:天然品存在于紫苏油中,含量约50%,有两种光学异构体,d-体和l-体。多为l-体。能与亚硫酸氢钠生成结晶性加成物,在空气中易氧化,生成相应的酸。比旋度:d:+127度(c=13.1,四氯化碳);l:-145.8度 类别:合成香料 |